При разложении тканей умерших людей и животных выделяются органические вещества, образующие трупный яд. Для большинства людей его свойства остаются загадкой, обрастая мифами и суевериями. На деле с химическими соединениями подобного типа человек сталкивается нередко, может даже контактировать на собственной кухне. Поэтому необходимо знать, насколько опасна эта субстанция, к каким последствиям может привести попадание трупных токсинов в организм человека.
Состав трупного яда
В мягких тканях организма человека и животных содержится огромное количество белковых соединений, аминокислот. После смерти процессы активного размножения и деления клеток сменяются разложением, гниением. Белки и аминокислоты распадаются. В результате образуются совершенно новые соединения. Это сопровождается появлением специфического трупного запаха.
В современных токсикологических исследованиях все продукты разложения объединены под общим понятием «птомаины». Это большая группа биогенных аминов, которые образуются при распаде белковых молекул и аминокислот. В зависимости от температуры окружающей среды и других внешних факторов они начинают вырабатываться в тканях мертвого тела на 3–4 сутки.
В состав трупного яда входит несколько органических веществ с различными свойствами:
- Кадаверин. Внешне соединение представляет собой бесцветную жидкость, напоминающую воду. Образуется при разложении белков и лизина под воздействием фермента декарбоксилазы. Придает мягким тканям невыносимый запах трупа, который сложно спутать с чем-либо. Однако сам по себе кадаверин не токсичен.
- Путресцин. Ядовитое биогенное вещество образуется в кишечнике, придает запаху ноты аммиака. Его молекулы соединяются с кадаверином, создавая отвратительную формулу «смертельного аромата». В минимальном количестве возникает при обильном употреблении рыбы и мяса, гниении волокон в толстом кишечнике. При попадании на свежий воздух становится практически безопасным для человека.
- Нейрин. Наиболее опасное для живых существ вещество. Образуется при распаде нервных клеток. В омертвевших тканях накапливается в небольшом объеме через несколько дней после начала гниения, напоминает густой сироп, легко растворяется в воде.
- Спермидин. Компонент обладает низкой токсичностью, опасен только при прямом заражении через кровь.
Путресцин и кадаверин считаются наиболее изученными веществами в составе трупного яда. Их использовали для исследования обоняния хищных животных. Трупный запах разлагающегося мяса воздействует на мозговые центры хищников возбуждающе, привлекает их при поиске пищи.
Особенности составляющих трупного яда
Последние исследования показали, что в составе трупного яда присутствуют и другие едва уловимые вещества, отвечающие за формирование мощного запаха. Диамины вызывают в мертвых тканях анаэробные инфекции, которые усиливают гнилостные процессы. Эти летучие вещества при вдыхании их воздействуют на мозговой центр человека, могут спровоцировать выработку гормонов адреналина и серотонина. Это объясняет появление тревожного чувства у людей, почувствовавших неприятное “амбре”.
Наименее изученным с точки зрения токсикологии является нейрин. Он образуется из нейронов — нервных клеток организма, поэтому его количество ограничено. Его синтез в отмирающих тканях начинается всего через 2–3 часа после смерти, усиливается во влажных и теплых условиях. При понижении температуры воздуха ниже 0° процесс полностью замирает. Нейрин относят к наиболее опасным ядам.
Существует ли трупный яд в составе растений? Птомаин в виде кадаверина входит в состав токсичных соединений, которые можно обнаружить в клетках:
- шишек хмеля;
- мухоморов;
- белладонны;
- съедобных боровиков.
С помощью химического анализа кадаверин можно найти даже в качественном пиве, но его количество там настолько мало, что не вызывает у человека неприятных вкусовых или обонятельных ощущений. При такой дозировке токсин моментально нейтрализуется ферментами печени и выводится естественным путем.
Причины отравления трупным ядом
В исторической литературе отравление трупным ядом часто становилось причиной гибели человека, но на деле подобные ситуации по большей части являлись выдумкой автора. Большое количество смертей в средние века было связано с распространением инфекционных болезней: бубонной чумы, оспы, гриппа. При контакте с умершими членами семьи болезнетворные вирусы или бактерии попадали в дыхательные пути, на раны или слизистые оболочки, начиналось заражение. Так возникали эпидемии, от которых вымирали целые города.
Проводилось немало исследований, чтобы установить, можно ли отравиться трупным ядом. Для смертельной интоксикации необходимо одномоментно ввести в кровь огромную дозу птомаинов, чтобы печень не справилась с их переработкой и нейтрализацией. При попадании этих веществ на неповрежденную кожу (без порезов или царапин) контакт пройдет без последствий. В редких случаях возникает раздражение или аллергическая реакция.
Проблема редко возникает в медицинской практике, но трупный яд может принести вред, если попадает в открытые раны или заусеницы возле ногтей. Это возможно при уборке останков животных, эксгумации покойника, работе с трупами в морге или студенческой лаборатории. Инфекция как последствие неосторожности наблюдается у неопытных патологоанатомов в начале карьеры.
Не менее опасный и более вероятный путь заражения – вдыхание продуктов разложения. Чем опасен трупный запах, объясняет анализ его состава: органические токсины в летучей форме быстро проникают в легкие, оседают на плевре, всасываются в кровь. После пребывания в закрытом помещении, где длительное время находилось разлагающееся тело, у человека могут возникнуть все признаки острой интоксикации.
Самая редкая, но возможная ситуация — отравление при попадании трупного яда в пищеварительный тракт. Она возникает как результат прикосновения ко рту невымытыми руками после контакта с трупом.
Симптомы отравления птомаином
На практике отравление трупным ядом практически не встречается в наше время. Но при попадании птомаинов на раны может возникнуть защитная реакция организма, которая проявляется в следующих симптомах:
- покраснение кожи;
- отечность участка вокруг пореза;
- субфебрильная температура до 37–37,5°;
- тошнота;
- мышечная слабость.
Если доза птомаинов невелика, организм здорового человека хорошо справляется с нейтрализацией биогенных токсинов. При прохождении через печень они задерживаются клетками органа, обеззараживаются и становятся абсолютно безопасными.
Если произошло попадание птомаинов в организм через пищевод, желудочные соки и желчь вступают с ними в химическую реакцию. Токсические вещества разлагаются на органические соединения, которые выводятся с мочой почками. Трупный яд становится неопасным при растворении в воде. Если выпить немного жидкости из водоема, где находилась дохлая рыба, организм справится с проблемой с помощью собственных пищеварительных ферментов.
Более сложной становится ситуация, если человек несколько минут вдыхает воздух в помещении, где создалась высокая концентрация трупных выделений. Птомаины беспрепятственно попадают в легкие, поэтому симптомы отравления более выразительны:
- рвота и тошнота не менее 2–3 суток;
- диарея;
- воспаление лимфатических узлов;
- возникновение сонливости;
- головокружение;
- подъем температуры тела.
Токсикологи объясняют, чем еще опасен трупный яд при попадании в раны: с ним могут проникнуть стафилококки или кишечные палочки; начинается воспаление мягких тканей, перерастающее в сепсис. Симптоматика при этом осложнении выглядит следующим образом:
лихорадка с обильным выделением пота;- жидкий стул;
- понос с кровянистыми прожилками;
- судороги конечностей;
- сильное слюнотечение;
- заторможенность или, напротив, возбуждение со стороны ЦНС;
- сердечно-сосудистая недостаточность;
- полиорганные изменения;
- образование множественных гнойных очагов на теле и во внутренних органах.
Так называемые трупные бородавки не имеют отношения к заражению трупным ядом. Это форма бородавчатого туберкулеза. Инфицирование им наблюдается у патологоанатомов, работающих с трупами пациентов, умерших от туберкулеза, и у лиц, имеющих контакт с мясом и шкурами животных, больных туберкулезом.
Первая помощь при отравлении трупным ядом
Разобрав, чем опасен трупный яд, легко понять, что при попадании в организм минимальных доз токсинов специальная помощь не требуется. Если человек надышался продуктами распада, необходимо оказать ему первую помощь, которая заключается в ускорении выведения ядовитых соединений из организма:
- прием сорбентов для очищения кишечника и крови;
- применение кислородных масок и коктейлей;
- облегченная диета на основе растительных продуктов;
- посещение барокамеры.
Если трупный яд человека попал в открытую рану и началось воспаление, необходимо обратиться к врачу. Специалист назначит антибиотики для лечения бактериальной инфекции, проведет чистку нагноившейся раны. В течение нескольких дней к ране прикладывают повязки, пропитанные антисептиками местного действия: Хлоргексидином, Мирамистином, перекисью водорода. Подобная терапия необходима и при отравлении растительными ядами.
Трупный яд в продуктах питания
Несмотря на множество предрассудков, необходимо понимать, что такое трупный яд с точки зрения химии. Это ряд органических соединений, которые при определенной обработке даже полезны для человека. Их применяют для изготовления лекарственных препаратов, обработки шкур животных.
В быту с трупным ядом сталкивается каждая хозяйка, которая хотя бы раз приобретала несвежее мясо. При употреблении таких продуктов возникает пищевая интоксикация. После забоя скота процессы разложения мягких тканей начинаются через несколько часов, достигая своего пика через 72 часа. Поэтому на всех этапах транспортировки мясных продуктов и приготовления пищи важно соблюдать температурный режим, замораживать мясо для длительного хранения.
Профилактика
В обычных условиях человек может употребить минимальные дозы токсинов трупного яда при поедании пищи. Поэтому врачи не советуют необдуманно пробовать экзотические блюда в туристических поездках. При появлении на мясе или в рыбе слизи, характерного затхлого запаха продукт необходимо выбросить. Гнилостное “амбре” недобросовестные торговцы стараются замаскировать специями или уксусом, поэтому покупать мясные и рыбные продукты следует только в проверенных магазинах, требовать санитарные документы на товар.
